Hasta el 12 de abril, la Argentina vuelve a vestirse de tradición española con una nueva edición de Tapeando, el festival gastronómico que invita a recorrer bares y restaurantes bajo una consigna tan simple como tentadora: salir a tapear.
En su quinta edición, el evento —organizado por la Consejería de Turismo de la Embajada de España en Buenos Aires— reunirá a más de 50 locales gastronómicos distribuidos en seis ciudades del país: Ciudad de Buenos Aires, Zona Norte, Mendoza, Córdoba, Rosario y Mar del Plata. En total, se podrán degustar más de 150 tapas especialmente diseñadas para la ocasión, muchas de ellas inspiradas en recetas y productos típicos de la Comunidad de Madrid.
La propuesta recupera una de las costumbres más representativas de la cultura española, donde comer se convierte en una experiencia social. Tapear implica recorrer distintos espacios, probar pequeñas preparaciones —acompañadas por cerveza, vino, vermut o bebidas sin alcohol— y disfrutar del encuentro sin apuro.
El circuito ofrece una amplia variedad de opciones que combinan tradición y creatividad. Desde clásicos reinterpretados hasta versiones contemporáneas, cada restaurante aporta su impronta. Entre las propuestas destacadas aparecen huevos rotos con distintas variantes, croquetas de langostinos, montaditos de anchoas y gambas al ajillo, junto con alternativas más innovadoras como socarrat con pescado de río, ensaladillas reversionadas o combinaciones con productos regionales.
El carácter federal del festival también se refleja en la diversidad de ingredientes y estilos que se presentan en cada ciudad, sumando identidad local a una tradición extranjera.
Como novedad, este año Tapeando cruza fronteras y tendrá su primera edición en Uruguay, que se desarrollará del 17 al 26 de abril en Montevideo, ampliando la experiencia en la región.
Además, durante el evento se llevará a cabo el ya clásico Concurso de la Tapa, donde el público podrá votar online su propuesta favorita y participar por un premio que incluye dos pasajes a España. El restaurante ganador también será reconocido, consolidando el espíritu participativo del festival.
Más que una propuesta gastronómica, Tapeando 2026 se presenta como una experiencia cultural que acerca al público argentino a la esencia del tapeo: compartir, descubrir sabores y celebrar el encuentro. Una invitación abierta a viajar con el paladar y, por unos días, sentirse en España sin salir del país.
