Lo que alguna vez fue un estacionamiento, hoy huele a masa madre, tomates italianos y sueños cumplidos. En Brown 489, pleno Quilmes, acaba de abrir sus puertas Michele Parcheggio, el nuevo proyecto gastronómico de Facu Pomponio, un nombre que ya es sinónimo de pizza napolitana de excelencia en la zona sur del Gran Buenos Aires.
La historia de Pomponio no es la de un chef formado en grandes escuelas desde la adolescencia, sino la de un emprendedor inquieto que supo reinventarse. Profesor de Educación Física de formación, todo comenzó en 2019 casi como un juego: dos kilos de harina, dos kilos de tomates y 15 pizzas para 15 amigos. El resultado fue tan contundente como inesperado. Ahí nació algo más que una comida compartida.
Decidido a profesionalizar su pasión, Facu viajó a Italia para capacitarse en el corazón de la tradición pizzera. A su regreso, creó una cuenta de Instagram llamada Michele, en homenaje a su padre Miguel, fallecido en 2018. Un nombre cargado de emoción, identidad y raíces italianas.
Los comienzos fueron humildes: un quincho, un horno y una mesa que oficiaban de pizzería improvisada. Abría apenas una vez cada 15 días. Sin embargo, el boca en boca hizo lo suyo. La gente empezó a llegar, cada vez más. Una semana antes del inicio de la pandemia, Michele recibió 100 clientes en un solo día. Durante la cuarentena, el crecimiento fue sostenido y sorprendente.
Así, Michele Pizza e Amore se convirtió en un fenómeno que trascendió Ranelagh y se expandió por toda la región. El reconocimiento no tardó en llegar: la Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN) certificó al local como auténtica pizzería napolitana y Facu Pomponio se transformó en el primer pizzaiolo argentino en obtener esta distinción internacional.
Inquieto por naturaleza, Pomponio nunca se quedó quieto. Viajó varias veces a Italia en busca de nuevas técnicas y sabores. Como deportista, incluso protagonizó una maratón solidaria inolvidable: corrió desde su local hasta Mar del Plata, uniendo gastronomía, esfuerzo y compromiso social.
Ahora, ese espíritu visionario volvió a sorprender. Donde otros veían un simple estacionamiento, él vio una oportunidad. Manteniendo la estructura original y respetando la estética del lugar, nació Michele Parcheggio: una propuesta que conserva la esencia napolitana de Michele Pizza e Amore, pero suma un perfil más glamoroso, una carta ampliada y una barra de tragos que completa la experiencia.
Nada detiene a Facu Pomponio. Autogestivo, apasionado y siempre un paso adelante, celebra hoy la apertura de este nuevo espacio que combina lo mejor de dos mundos: una apuesta bien argentina, con corazón italiano.
Michele Parcheggio ya abrió sus puertas en Brown 489, Quilmes.
Reservas: 11 6975 0693.
