La avenida Corrientes suma una nueva propuesta gastronómica con la apertura de Capochetta, una sandwichería italiana de alta calidad que busca transformar el almuerzo cotidiano en una experiencia memorable. Inspirada en una historia real del sur de Italia, la marca aterriza en Buenos Aires con recetas que combinan tradición, ingredientes nobles y un espíritu generoso.
Una historia con raíces en Italia
El nombre Capochetta proviene de un relato que se remonta a la posguerra. En un pequeño pueblo del sur de Italia, un panadero ofrecía pan a quienes podían pagarlo y sándwiches a quienes no. Su hijo menor, apodado Capochetta, los repartía cada mañana. Con el tiempo, aquel niño perfeccionó las recetas familiares y en 1961 abrió su propia paninoteca, considerada por muchos como la primera del mundo. Ese legado de generosidad y sabor es el que hoy se revive en Buenos Aires.
Una experiencia urbana con alma italiana
La propuesta de Capochetta se distingue por su ambientación cálida y urbana, donde cada detalle —desde la música hasta el servicio— está pensado para acompañar el ritmo de la ciudad. Los pedidos se entregan en canastas, un gesto simple que se convirtió en sello de la marca.
El menú combina historia y modernidad con sándwiches elaborados con productos nobles y fermentación cuidada. Entre las opciones se destacan:
- Splendido – Mortadela de pistacho, stracciatella, tomate confitado, rúcula y pesto de albahaca.
- Trastevere – Jamón crudo, fontina, tomate confitado, rúcula y pesto de tomate seco.
- Porcellino – Ribs de cerdo deshuesado, cebolla caramelizada, pepinillos y barbacoa.
- Più Elvira – Zucchini, morrones, berenjenas, alioli de zanahoria y curry.
- Nonno Toto – Salame, queso dambo y manteca salada (la receta original de 1961).
- Grazie Gino – Albóndigas de ternera con salsa de tomate y mozzarella.
- Mamma Elida – Milanesa de ternera clásica o versión “due”.
- Ave Cesare – Pollo, queso, huevo duro y aderezo César.
- Bravissimo – Pollo crispy, pepinillos y salsa Capochetta.
- Mozzafiato – Jamón cocido, fontina y salsa romesco.
La carta completa incluye versiones vegetarianas, clásicos como la milanesa y combinaciones contemporáneas que dialogan con el circuito cultural y nocturno de Corrientes.
Un nuevo punto de encuentro en la ciudad
Pensada para oficinistas, estudiantes, turistas y vecinos, Capochetta se propone como una parada obligada en la avenida más emblemática de Buenos Aires. Con porciones abundantes y un espíritu que mezcla nostalgia y modernidad, la sandwichería invita a disfrutar de un momento distinto en medio del movimiento cotidiano.
